Elevé en Fût de Chêne

Médaille d’Or du Concours Général Agricole de Paris

Cépages : Sélection parcellaire de Grenache Blanc, Bourboulenc, Clairette

Vinification : Vendange égrappée, macération de 4 heures avant pressurage, débourbage, fermentation à température contrôlée pendant 20 jours. Séjour en fût de chêne 15 mois.

Caractéristiques : Belle robe jaune très clair aux reflets vifs, nez complexe de fruits à chair blanche et de vanille. La bouche est ample généreuse le boisé présent mais non dominant affirme la belle personnalité de ce vin. Nous conseillons de consommer ce vin maintenant toutefois il en mesure de «mûrir » dans local adapté pendant plusieurs mois.

Conseils de dégustation : Ce vin pourra accompagner de nombreux mets nous le recommandons particulièrement sur des fromages comme l’époisses, le reblochon ou tout fromage à pâte molle.
A consommer à température de 8° à 10°C